Lavorazione Artigianale

Salumi di carne suina
di qualità superiore.

Mettiamo passione nella realizzazione dei nostri prodotti,
seguendo metodi di lavorazione tradizionali e manuali.
Utilizziamo solo carne suina rigorosamente di origine
italiana, proveniente da filiera controllata.

Salumi artigianali
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La nostra selezione

Angioletti

Angioletti & diavoletti

Dolce o Piccante? Angioletti o Diavoletti? Si mangiano in un boccone e uno tira l’altro..

capocollo stagionato marsicano

Capocollo
Marsicano

Puro suino nazionale, ben stagionato e dal sapore deciso.

salame tipo aquila

salame
Tipo aquila

Un classico intramontabile tipico dell’entroterra abruzzese, magro e macinato fine…

salsiccia appassita al finocchio

Salsiccia appassita al finocchio

Un profumo ed un sapore che coinvolgono tutti i sensi, la nostra salsiccia appassita con una noto gradevole di semi di finocchio.

Filetto stagionato

Filetto
Stagionato

Tenero, magro e molto pregiato…Bisogna aggiungere altro? Un taglio nobile, stagionato per avere il massimo del gusto.

Salsiccia appassita al tartufo

Salsiccia appassita
al Tartufo

La quint’essenza della montagna e della nostra terra. Unica e deliziosa la nostra migliore appassita con l’aggiunta di tartufo.

Bontà per tutti i palati!

Salumi privi di allergeni, ma pieni di gusto.

Salumi artigianali senza glutine

Senza glutine

salumi senza lattosio

Senza lattosio

salumi artigianali pieni di gusto

pieni di gusto

Qualità e tradizione

Scegliamo con cura le materie prime di tutti i nostri prodotti. Sono materie semplici come la carne di suino 100% italiano o il sale marino che viene dosato in modo equilibrato insieme agli aromi ed ai profumi delle spezie.

La lavorazione è manuale come si faceva una volta, viene da anni di esperienza nella preparazione di salumi e secoli di tradizioni tipiche del nostro territorio, quello Marsicano.

L’ultimo ingrediente che mettiamo per arrivare all’eccellenza è il tempo. Si proprio il tempo, fondamentale per la stagionatura e per esaltare i sapori e i profumi delle nostre creazioni gastronomiche.

Contatti

Dove siamo e come contattarci.

Indirizzo:

Via dei Ciclamini, snc
Avezzano AQ Italia

Telefono:

+39 0863 21799

Mail:

info@ilnorcino.eu

Orari di apertura

Lun 08:00/13:00 - 15:00 19:00
Mar 08:00/13:00 - 15:00 19:00
Mer 08:00/13:00 - 15:00 19:00
Gio 08:00/13:00 - 15:00 19:00
Ven 08:00/13:00 - 15:00 19:00
Sab 08:00/13:00

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